おひるね日記

なすの豆板醤炒めです。

ピーマンと豚肉を入れて，豆板醤が味の決め手です。
これ，かなりご飯が進んでおいしいです。


夕飯です。

　・なすの豆板醤炒め
　・白菜のサラダ
　・ひじきの煮物
　・豆腐とワカメのお味噌汁
　・麦入りご飯


白菜のサラダです。

和風だしとマヨ味です。

図書館でこんな本発見。
さっそく借りて実践です。



挑戦したのはパン・ド・カンパーニュ。

えーっと・・・

手前の白っぽいのが，本どおりオーブントースターで焼いたもの。
ウチのオーブントースター，庫内が小さいので，本のサイズのパンはうまく焼けなかった。
焼き色つけようとすると，
（パンの上がトースターの発熱部につくので） 上が焦げる・・・。

で，残った生地で少し小さめの成形をして，余熱なしのオーブン200度で
同じ時間焼いてみたのが↑写真の上の2つ。
こっちの方が断然おいしそう・・・。


で，実際に割ってみたもの。
これは，オーブントースターで焼いた方。
フワフワというより目が詰まっていてどっしりした感じです。


こっちがオーブンで焼いた方。
かなりフワッといい感じに焼けてます（気泡もちょっとあるし）。




この本どおりに作ると，かなりパン作りの工程が簡単に！
もちろんこねないし，最終発酵もなし。
ただ，1次発酵が冷蔵庫で数時間だけど，そんなの手間にはならないので
かなり使えると思いましたー。


前に同じ作者の本を借りてやってみたのもかなりラクちんに
なったと思ったけど，こっちはもっともっと簡単。
ホント，最近になって目からウロコなパン作りをしてます。

この方法でバタール焼けるかな・・・？

今日はダンナさまが研修でめずらしく定時退社。
なので外食することにしました。

前から行ってみたかった，La Tour という洋食のお店へ。
ちょっと早かったけど18時から。




最初に合鴨のローストと（あたしだけ）グラスワイン。

おいしかったです。
1人前だったんだけど，思ったよりもたくさん食べられました♪


で，メインにセットしたサラダと，かぼちゃとコーンのポタージュ。



ダンナさまは，『すずぎのポッシュ トマトソース』。

このトマトソースが絶品。
トマトとバターの風味がすごくおいしかった。


あたしは，『煮こみハンバーグ ラ・トゥール風（デミグラスソース）』。

まるでグラタン？な感じですが，ハンバーグです。
たっぷりのデミグラスソース（もはやデミグラススープ）にハンバーグが
沈んでいて（笑），その上にたっぷりなチーズ。
ものすごくボリュームたっぷりなメニューでした。

ハンバーグがとにかく分厚くて大きい。

ハンバーグですごくあたし好みでおいしかった。

あと，お店の１Fがお米屋さんで，ご飯も◎。


おいしくて量もたくさんで，お腹いっぱいで幸せ~♪

『電子レンジで焼きたてパン』の本を使ったパン第三弾。

食パンです。

ちょっと上はコゲ気味な気もしますが，横と底はむしろ白い・・・。

だいたい本どおりに作ってますが，最終発酵だけ40分~50分くらいかけました。
充分膨らむのを待ってから焼きました。
パンの上部がデコボコなのは，最終発酵中に割れてしまった結果です。

さて，ちょっとピンぼけしてますが，切った状態です。
思ったよりもフワフワしていていい感じです。
こねなくてこれだけ柔らかいことにビックリです。

お砂糖がちょっといつもより多めなのでほんのり甘いパンでした。

注文してたごみ箱が届きましたー。

ペダルを踏んだらフタが開くタイプのごみ箱です。

注文時にサイズは分かってはいたけど，実際に目の前にすると
予想以上に大きく感じます。
ブラウンにするかベージュにするか迷ってベージュにしました。


本当は前に使ってたブリキ製のがよかったんだけど，これは小さすぎ。
たしか5リットル~10リットルくらいのサイズ（←忘れた）。


前に住んでた町では，普通ごみは週3回でプラスチックごみは
別の日だったので，そんなに多くなかった。
でも，今住んでるところはプラスチックごみも普通ごみな上に
週2回なので，とてもこの小さいごみ箱では対応できず・・。

なので新たに買いました。
ブリキ製はちょうどいい大きさがなかったのであきらめ，少しでも
場所を取りづらいごみ箱を探してこれになりました。
使い勝手がいいといいな・・・。


追記：ごみ袋を引っ掛けるのがちょっとムズカシイ・・・。